标题: 有一间咖啡厅 有一间的menu（上）
时间: Thu Nov 28 23:04:21 2002
有一间的menu
时序推到秋意深深的季节，台北的庆祝方式就是偶尔下一场雨。
酷暑犹在，只是阵阵的雨将温度降了下来，提醒着，寒冷就要来临，不要掉以轻心。
秋天就在几场冷冰冰的雨里头，让台北人穿上了薄薄的外套。
这样初寒的季节，常常有客人为了避雨走进有一间，这些陌生的客人通常会点一些menu上面没有的咖啡。
「你们没有爱尔兰咖啡？」又有人嚷着，「喂，我要一杯爱尔兰咖啡。」
老客人停下闲聊，饶有兴味的等着沉静的回答。
同样的戏码看了好几回了，有的人听其它客人转述扼腕不已，终于可以亲眼目睹，纷纷睁大了眼睛。
「对不起，」沉静涌起抱歉的笑容，「本店的爱尔兰咖啡煮得不道地，不方便献丑。实在很抱歉…」
「不道地？不道地也没关系啊。」新客人抱怨着，「你看不看小说啊？这么有名的咖啡都不会煮，开什么咖啡厅啊…」
沉静停了停，露出微微困扰的神情。「煮咖啡只要有器材就可以了。技术层面没问题。只是…」
「只是什么？」新客人不耐烦了。
「只是我欠了那一点眼泪。」
她美丽的手轻轻滑过雪白的脸颊，「爱尔兰咖啡需要那点眼泪调味才正道。但是很抱歉，我没有。」
老客人压抑却忍不住的嗤笑起来，新客人讪讪的，「…呃…那个…那就来杯拿铁吧。什么咖啡厅嘛，餐点只有一样，点心也没几样，连煮杯爱尔兰咖啡都有那么多的借口…」
同样的抱怨已经听过多回了，沉静还是抱歉的笑笑。
有一间的 menu 非常的简单。打开来只有两页，寻常的咖啡以外，花式咖啡少得可怜。连调酒也是很普通的几种，点心只有苹果派和黑森林蛋糕，只供应一种餐点：本日特餐。
本日特餐内容是不一定的。只会写在吧台的小黑板，这才知道今天有什么吃的。
照理来说，这样的咖啡厅太没有特色了，要在台北生存下去似乎不太可能。
但是来过的客人，几乎都会再来。老客人常笑着说，老板煮咖啡像是科学实验，真的拿码表来计时。一匙一瓢都一丝不苟，煮出来的咖啡严谨而口味专一，只是得等很久。但是小静却总是这样闲闲的，再忙也能优雅的在不同的咖啡中穿梭着，她煮的咖啡有她的味道。
滋味不是最好的。却总是在微妙的酸与苦当中，藏着一点回味。
「小静，」有时莫名其妙的点单，她居然也煮了出来。「鸳鸯咖啡？老天，你到底是哪里来的？这杯咖啡和我在香港喝的差不多！」
她的答案总是一样的，「我从来的地方来。」
「那你要往哪里去？」老客人会打趣她。
「我要去的地方，人人都要去。」她端上咖啡。
明明知道她的回答会一样，老客人还是喜欢这样问她。这群已经过了不惑之年的中年人，在她的回答里，找到过往曾经有过的记忆。
是啊，他们都很疲惫了，疲惫的几乎举不起手臂。少年时代的轻狂都已经成为历史，往往会想不起来。但是沉静这样不知道年纪来历的女子，却像是五○年代归来的少女。
娴静不多言，眼中藏着许多秘密。像是他们都看过的「珍妮的画像」，有人真的送了一幅珍贵的老海报给她，她也慎重的挂在吧台旁的墙壁上。
她是有一间咖啡厅永恒的风景。聚集在吧台，他们望着她的时候，各自找到自己渴望的想象。
「十一号桌，曼巴。」小珂精神十足的把点单拿上来，也默契的接过沉静刚煮好的咖啡，「还有，二十四号桌点长岛冰茶。」他小声的嘱咐，「她已经喝了两杯了，这杯的酒调淡一点，我怕她醉死。」
沉静递过去一个了解的眼神，开始调酒。
他又忙着走到后面，告诉老板娘要一份本日特餐。
有一间的夜里，多半是这样的忙碌。
但是有时风狂雨急，咖啡厅里冷冷清清。除了一定会来的十一号桌客人，就只有小珂和她在。
「来吃吧。」小珂把老板娘精心炖煮的红烧牛筋端上来，「你到底有没有吃饭？你比当初来这里的时候瘦好多。」
「我几时来的？」她含笑，温顺的坐下来，让小珂帮她布碗盘筷子。
「呃…这个…」小珂楞了一下，他几乎想不起来沉静什么时候来的。像是她一直在这里。
沉静笑了笑，拿起汤匙。
她到有一间咖啡厅，已经快一年了。这么长久的观察，有些事情不用说也知道。
老板开这家咖啡厅不见得赚到钱。不过是喜欢喝咖啡和美食的老板，贪恋一点咖啡厅的静谧罢了。所以，他总是下午两点就来开了门，静静的在空无一人的咖啡厅里煮咖啡，等着老板娘煮饭给他吃。
但是只煮一点点不是那么好吃，老板娘才多采买了食材，花了许多工夫张罗，让嘴刁的老板也能吃得眉开眼笑。
所以才有每日特餐。那不只是一份特餐而已，还包含了老板娘没有说出来的心意。
偶尔老板娘煮了比较罕见的好菜，也会打电话叫她来吃。在充满阳光的咖啡厅，沧桑的蓝调音乐里，三个人静静的吃饭。
吃完饭，老板会煮起严谨的咖啡，第一杯一定是给老板娘的。
这也代表他默默却温柔的情意。
这种安静的相爱，让局外人的沈静，也觉得温暖。
有时望着老板娘忙碌的身影，她会忍不住的想着。做菜有职业级的水准，绘画又直击入人心－－有时候画商会前来游说，她才知道老板娘少女时代也曾经是画坛新锐。
几乎老板会的，她也都会。学过室内设计的她，将有一间布置得温暖有品味，墙上挂了几幅老海报和她自己的画，焕发出一种忧郁却亲切的沧桑。menu是她亲手设计的，咖啡厅的一切都是她在打点。
如此聪慧的女子。
她怎么会甘心，只当老板的影子呢？她忠心的、甚至是虔诚的，站在老板的身后，打理他的咖啡厅，当他广告设计的助手，煮着一顿吨的菜。
和老板一起熬夜，然后在丈夫还在酣眠时，悄悄的起床，出门采买食材。阅读沉静前夜写的工作日志，查点咖啡豆和酒的存量，叫货、记帐、到银行存款或提款。
丈夫起床以后，她又要忙着打理咖啡厅，还必须当丈夫的助手。
她怎么想的？爱情这样伟大，伟大到能够将自己的一切渴望都掩盖，还是她已经没有任何企盼了？
或许她是幸福的。但是这种幸福的后面，却是多么感伤的残忍。
没有自我的残忍。
十一号桌的客人抬头，让神游物外的心神收敛。她走进吧台，开始煮曼巴。
她再也没也比这杯曼巴更重要的事情，在这个时候。她不要回头望过去。不再回头望没有自我的过去。
--------------------------------------------------------------------------------
§沉默是我唯一的语言§